14

Resep Lontong Tuyuhan Rembang! Sangat Mudah

Lontong tuyuhan biasanya disajikan pada siang hari. Namun, makanan khas Rembang ini selalu ada di acara-acara adat dan besar keagamaan. Penasaran dengan rasa unik dan nikmatnya. Berikut resep lontong tuyuhan Rembang.

Apakah kamu baru mendengar makanan lezat bernama lontong tuyuhan? Ya, lonton ini merupakan makanan khas Rembang yang berada di desa Tuyuhan. Uniknya lontong tuyuhan ini sangat menggugah selera dan siap menggoyang lidah.

Jika dilihat sekilas, lontong tuyuhan mirip dengan opor ayam yang disajikan dengan lontong. Sebenarnya yang membedakan dari makanan khas ini adalah bentuk lontong yang segitiga dan aneka rempah yang memiliki teknik memasak yang berbeda.

Bentuk lontong segitiga ini punya filosofinya. Tiga sudut runcing pada bentuk segitiga memiliki makna cinta kepada Tuhan, cinta kepada alam dan cinta kepada sesama. Makanan khas ini sudah ada sejak masa sunan bonan dalam menyebarkan islam. Makanya lontong tuyuhan ini lekat dengan nilai keagamaan.

Resep Lontong Tuyuhan Rembang

Kamu tidak perlu bingung lagi untuk bisa mencicipi masakan khas Rembang ini. Karena kamu juga bisa mencobanya di rumah sendiri. Nikmatnya lontong tuyuhan ini membuat siapa saja yang pernah mencicipi selalu pengin kembali memakannya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan Mengolah Lontong Tuyuhan Rembang

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk memasak resep lontong tuyuhan rembang:

  • Bahan semur
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 ruas jari lengkuas geprek
  • 4 batang serai geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 300 ml santan encer
  • 7 cabe keriting
  • ½ ruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • Bahan lengkap
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 12 cabe rawit putih
  • 1 sendok teh jinten
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • ½ ruas kencur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 liter santan encer
  • 2 sendok teh ketumbar
  • Bahan Dasar
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 papan tempe ukuran sedang
  • 500 ml santan kental
  • 1 sendok makan kaldu bubuk/penyedap rasa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Bahan Halus

  • Haluskan semua bahan semur selain yang digeprek dan santan. Kemudian sisihkan.
  • Haluskan semua bahan lengkap, lalu sisihkan.

Cara Memasak Resep Lontong Tuyuhan Rembang Ajib

  1. Langkah pertama campurkan bahan halus lengkap dengan santan encer. Setelah itu aduk bumbu yang telah dihaluskan hingga tercampur rata. Jika sudah panaskan di atas api. Setelah panas masukkan ayam kampung selama 2 jam atau hingga empuk.
  2. Saat ayam sudah empuk, angkat dan tiriskan agar ayam tidak rusak. Kemudian saring santan tadi agar ampas bumbu tidak ikut.
  3. Langkah kedua panaskan bumbu semur dengan santan encer. Setelah mendidih masukkan potongan tempe.  Setelah dikira bumbu sudah meresap tiriskan tempe.
  4. Kemudian campurkan santan dari bahan lengkap ke santan bahan semur. Masak hingga mendidih sambil ditambahkangaram, gula dan kaldu bubuk.
  5. Setelah santan dimasak hingga tanak. Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih dan jangan sampai pecah.
  6. Lontong tuyuhan siap dihidangkan.

Nikmat dari rasa lontong tuyuhan ini perpaduan antara manis, pedas dan gurih yang pas. Ditambah dengan ayam kampung yang dimasak bersama santan dan potongan tempe. Jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya. Lontong tuyuhan yang lezat sudah siap disantap. Selamat Mencoba Resep Lontong Tuyuhan Rembang!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *