13

Resep Bumbu Opor Ayam! Gurih dan Creamy

Untuk membuat Resep Bumbu Opor Ayam yang gurih dan creamy tidaklah sulit. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatannya tidak sulit. Sehingga bagi kamu yang baru belajar masak bisa banget mengikuti resep yang kita bagikan ini.

Siapa yang tidak kenal dengan salah satu kuliner Indonesia ini yaitu opor ayam? Opor ayam identik dengan kuah yang creamy dan gurih. Masakan dengan bahan dasar ayam ini banyak disukai oleh anak-anak. Opor ayam biasa ada di menu saat hari-hari besar seperli lebaran.

Ada beragam resep opor ayam yang tersebar di internet. Terkadang juga membuat kamu bingung. Karena bisa jadi ditemukan perbedaan. Ya, ragamnya kuliner di Indonesia ini juga menciptakan berbagai cita rasa masakan. Jadi bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu.

Dalam proses memasak, bila ingin masakan memiliki cita rasa yang enak. Kamu perlu perhatikan saja teknik dalam pembuatannya. Karena keahlian memasak adalah bagaimana kamu bisa memperhatikan setiap detail teknik pengolahan dan mempelajari Resep Bumbu Opor Ayam dengan baik.

Cara Membuat Resep Bumbu Opor Ayam Mudah

Resep ini bisa diikuti oleh pemula. Proses pengolahan yang disampaikan tidak sulit untuk dipahami. Jadi jangan bingung lagi dengan masakan yang gagal. Apalgi kamu ingin bisa membuat menu favoritmu yaitu opor ayam. Berikut step by step yang bisa kamu praktekkan untuk membuat olahan opor ayam yang creamy dan gurih:

Bahan Membuat Opor Ayam

  • 1 ekor ayam
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siuang bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh jinten
  • ¼ gula merah (opsional)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 batang serai geprek
  • 2 ruas jahe geprek
  • 2 ruas lengkuas geprek
  • 3 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa
  • Santan encer 750 ml
  • Santan kenatal 250 ml

Bahan halus sebagai Resep Bumbu Opor Ayam

  • 6 kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 12 butir bawang merah
  • 6 butir bawang putih
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk atau 2 sendok makan ketumbar sangrai
  •  ½ sendok teh jinten
  • ¼ Gula merah

Cara Membuat Opor Ayam:

  1. Langkah pertama pilih ayam yang masih segar sebagai Resep Bumbu Opor Ayam. Setelah itu cuci bersih.
  2. Panaskan minyak secukupnya dan tuangkan bumbu halus. Tumis hingga aroma sedapnya tercium.
  3. Saat bumbu sudah mulai matang. Masukkan ayam dan tumis hingga setengah matang.
  4. Selanjutnya panaskan santan encer. Jika sudah mendidih masukkan ayam dan bumbu tadi. Aduk hingga rata dan tunggu hingga ayam mulai empuk.
  5. Jika ayam sudah empuk, masukkan santan kental. Aduk hingga mulai mendidih. Oerlu diperhatikan saat memasukkan santan kental, jangan sampai santan pecah. Karena ini yang akan mengurangi kenikmatan dari rasa opor ayam.
  6. Opor ayam siap disajikan ke dalam mangkuk.
  7. Terakhir taburi bawang goreng di atasnya.

Tips sederhana agar ayam tidak amis saat dimasak

Memasak opor ayam terbilang tricky. Bahasa lainnya susah-susah gampang. Ya, makanan khas berkuah santan ini bisa saja menjadi kurang sedap jika salah mengolahnya. Apalagi jika ayam yang dimasak meninggalkan bau amis. Untuk itu ada tips supaya ayam tidak amis saat di masak:

  • Setelah ayam dicuci bersih, berikan perasan jeruk limau. Kemudian cuci bersih lagi setelah didiamkan 30 menit.
  • Masukkan ayam bersama bumbu/ ditumis
  • Masukkan ayam ke dalam air atau santan yang mendidih
  • Tambahkan perasan jeruk limau atau sedikit asam jawa

Nah itulah resep bumbu opor ayam yang gurih dan creamy. Opor ayam sangat lezat dinikmati selagi hangat dengan ketupat. Apalagi jika kamu menambahkan menu pendamping seperti sambal goreng hati pedas. Selamat mencoba!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *