Cara Rebus Jeroan untuk Menghilangkan Bau!

Selain daging jeroan juga banyak peminatnya. Sebenarnya jeroan ini justru memiliki rasa yang lebih gurih dan sedap. Namun tidak semua orang bisa memasak jeroan ini. Karena bau yang dihasilkan dari jeroan ini terbilang menyengat alias berbau tajam. Kita perlu adanya cara rebus jeroan.

Meski bau dari jeroan ini menyengat sebelum memasak. Tetapi banyak olahan kuliner Indonesia yang lezat dengan bahan dasar jeroan. Tidak sedikit orang yang suka dengan jeroan ini. Baik itu dari jeroan sapi, kambing atau juga ayam.

Nah, bagi kamu penggemar jeroan dan ingin mencoba mengolahnya sendiri di rumah. Tidak perlu bingung. Sebab ada tips yang bisa mengatasi bau amis pada jeroan ini. Jadi kamu tidak perlu khawatir lagi untuk mengolahnya sendiri.

Cara Rebus Jeroan agar tidak Berbau

Jeroan merupakan bagian bahan dasar masakan yang lezat namun pengolahannya cukup tricky. Bau yang ditimbulkan dari jeroan bisa mempengaruhi cita rasa dari masakan. Jika kamu tidak benar dalam pengolahannya. Untuk mengatasi hal tersebut kamu perlu memperhatikan langkah-langkah cara rebus jeroan berikut:

Bahan untuk Mengolah Jeroan agar Tidak Bau

  • Jeroan sapi, kambing, atau ayam mulai dari usus, paru, babat dan lain sebagainya
  • Air bersih
  • 1 bonggol lengkuas
  • 3 batang serai
  • 5 daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam

Cara Mengolah Jeroan agar tidak Bau

  1. Langkah cara rebus jeroan yang segar sesuai dengan kebutuhanmu
  2. Selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah cuci bersih jeroan dengan air yang mengalir. Jeroang harus dicuci hingga benar-benar bersih. Jangan hanya cuci bagian luar jeroan saja. Tetapi mencucinya hingga ke dalam jeroan. Pastikan jeroan benar bersih.
  3. Saat jeroan sudah siap. Siapkan air ke dalam panci dengan memasukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
  4. Masukkan jeroan ke dalam panci sejak awal di letakkan di atas kompor.
  5. Jeroan tidak boleh di masukkan ke dalam air mendidih. Jadi rebus jeroan sejak pertama kali air dan paci diletakkan di atas api.
  6. Kemudian masak dengan menggunakan air bersih.
  7. Tunggu 15 menit dan angkat. Lalu tiriskan jeroan.
  8. Ulangi perebusan jeroan seperti langkah pertama. Jeroan di rebus 2 hingga 3 kali.
  9. Setiap pengulangan perebusan pastikan air diganti.
  10. Rebus jeroan tidak bersama daging. Jika ingin merebus daging, rebuslah di wadah terpisah.
  11. Air rebusan jeroan dibuang.
  12. Untuk rebusan yang terakhir, pastikan jeroan benar-benar matang.
  13. Jeroan siap diolah menjadi masakan lezat tanpa khawatir berbau

Rekomendasi Olahan Jeroan yang Lezat

  • Soto babat
  • Coto makassar
  • Tumis mercon jeroan
  • Sambal goreng jeroan
  • Sup jeroan
  • Jeroan goreng bumbu ketumbar
  • Jeroan Geprek

Tips Cara Rebus Jeroan Bahan Dasar yang Memiliki Bau Menyengat

Untuk bahan dasar yang lebih memiliki bau menyengat. Sebenarnya ada tips yang dapat dilakukan untuk mengantisipasi hal tersebut. Jeroan bisa di masak ke dalam olahan masakan:

  • Masakan yang memiliki cita rasa yang pedas.
  • Masak dengan menggunakan rempah-rempah yang kuat
  • Saat perebusan tidak boleh ke dalam air mendidih sebab dapat merusak rasa dan juga menyebabkan jeroan menjadi alot.

Jika kamu pecinta olahan cara rebus jeroan perlu diperhatikan juga saat mengkonsumsinya. Sebab memakan jeroan secara berlebihan dapat memberikan efek yang tidak baik untuk kesehatan. Kreasi masakan yang ada di Indonesia sangatlah beragam. Jadi tidak perlu bingung untuk mengolah jeroan ke dalam masakan yang lezat.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.